Brennsnute som den blir kalt på Sunnmøre, er en gammel norsk tradisjonsrett
Variere suppen med å bruke god vossakorv i stedet for oksekjøtt.

Slik gjør du
Brun kjøttet i en gryte, ca 1,5 kg.. Tilsett vann, kok i et par timer.
Finskjær alle grønnsaker og ha i. Ingefæren skrapes bare, og has i hel. Hakk løvstikke og brennesle og tilsett i suppen. Hvitløken finhakkes.
Når kjøttet er ferdig kokt, ta det ut, rens for bein og brusk. Skjær i terninger og legg det tilbake i suppen.
Ta ut ingefæren.

Smak til suppen med salt og pepper og dryss over frisk persille før servering.

Tilbehør
Flatbrød eller tynt hjemmelaget knekkebrød.

Snipp, snapp, snute . . . . .