Brennsnute som den blir kalt på Sunnmøre, er en gammel norsk tradisjonsrett.
Variere suppen med å bruke god vossakorv i stedet for oksekjøtt.

Slik gjør du
Brun kjøttet i en gryte, ca 1,5 kg.. Tilsett vann, kok i et par timer.

Finskjær alle grønnsaker og ha i etterhvert.

Ingefæren skrapes og grovhakkes.
Hakk løvstikke og brennesle
Hvitløken finhakkes.
Ha alt i gryten.

Når kjøttet er ferdig kokt, ta det ut, rens for bein og brusk. Skjær i terninger og legg det tilbake i suppen.

Smak til suppen med salt og pepper.

Og dryss over godt med frisk grovhakket persille før servering.

Tilbehør
Flatbrød eller tynt hjemmelaget knekkebrød.

Snipp, snapp, snute . . . . .