Klassisk gresk salat passer godt til mye. Spis den til lunsj, eller som tilbehør til middagen.

Ingredienser 4 personer
1 rød løk
1/2 sitron
1 hjertesalat
20 perletomater
1/2 agurk
1 paprika
1 lite glass sorte oliven uten sten
1 liten boks fetaost
olivenolje
Tørr eller frisk oregano
salt
pepper

Gjør som følger
Finhakk løken, ha den i en bolle, og tilsett sitronsaft.  La gjerne stå litt, mens du kutter resten av ingrediensene.  Da blir løken mindre skarp i smaken.

Når alt er kuttet, oliven inkludert olje er tilsatt, knus oregano i en morter, og tilsett.  Har du frisk oregano, finhakk den og tilsett.  Smak til med litt salt og pepper. Synes du det ble for lite olje, tilsett litt mer.

Bon appetitt!