Kjempegodt! Passer til alt :-)

Ingredienser til 2 personer
500 gr gulrot
5 dl vann eller appelsinjuice
1 ss brunt sukker eller sukrin gold 1 ss revet ingefær
1 ts salt
1 ss smør
hvit malt pepper
hvitløkpulver
Litt frisk kruspersille til pynt

Gjør som følger
Rens og del gulrot i skiver eller biter. Kok opp vann eller appelsinjuice tilsatt salt og sukker. Tilsett litt revet ingefær, og ha i gulerotbitene. Kok de møre. Hell av vann/juice og sett kjelen tilbake på platen. La det dampe av litt uten lokk, og tilsett så smør. Dryss over litt pepper og hvitløkspulver. Bruk en stapper eller en stavmiks for å lage pure. Smak, og tilsett eventuelt mer krydder.  Klipp litt kruspersille over, om du vil.