Fantastisk godt på is, bær og kaker. Og en nydelig ingrediens i noen drinker, for eksempel Strawberry Daiquiri.
Ingredienser
500 gr jordbær
2 dl hvitvin
2 dl sukker
1/2 lime
1 vaniljestang
1 ss lys sirup
Gjør som følger
Rens og skyll jordbærene. Del de i 6-8 biter. Ha de i en vid kjele, tilsett vann og sukker. Del vaniljestangen i to på langs, skrap ut frøene, og ha frø og stang i kjelen. Klem saften ut av limen og ha også det i kjelen. Kok opp. La koke i en halv time.
Sil bærene, og ha saften tilbake i kjelen. Tilsett sirup og fortsett å koke til det blir litt tykkere. Ca en halv time.
Avkjøl. Fjern skummet som legger seg øverst. Hell over på flaske og oppbevar kaldt. Holdbart i kjøleskapet i et par uker.
Drinken Strawberry Daiquiri
Med jordbærsirupen lager du den beste drinken, se oppskrift HER