Deilig tilbehør til kokt torsk eller skrei. Eller som pålegg med majones. Og det er selvfølgelig kun fersk rogn dette gjelder.

Ingredienser 4 personer 
400 gr torskerogn
1 ss salt pr liter vann
10-20 hele svart pepper
2 båter sitron

Du trenger også
matpapir
hyssing

Gjør som følger
Skyll forsiktig rognen under rennende kaldt vann.  Tørk lett med litt tørkepapir.  Ta en stykke matpapir og pakk inn rognen, bind sammen med litt hyssing. Dette gjør man for at ikke rognen skal gå i stykker under koking.

Kok opp vann tilsatt salt, hel svart pepper og en sitronbåt eller to.
Ha i rognen og la den trekke i 30 minutter.

Ta den opp med hullsleiv, og pakk den ut. Skjær den i skiver og server.

Her er rogn server til kokt skrei.  Se oppskrift HER.