Sukkerter må forvelles slik at eventuelle bakterier ikke smitter oss med salmonella eller andre uønskede bakterier. Det vil si, dette gjelder kun utenlandske. De norske kan man bare skylle og spise rå, om man vil.

Ingredienser 
Sukkerter
Vann
Salt
Sukker
Smør

Gjør som følger
Kok opp vann tilsatt salt og sukker. Ha i sukkerertene, og la de koke i et minutt.  Hell av kokevann og ha de i en bolle med iskaldt vann noen sekunder. Smelt en ss smør i kjelen, og legg tilbake sukkerertene. Bland så det blir litt smør på hver belg.

Server!