Godt til fisk og fugl. Lages på 10 minutter.

Ingredienser 4 personer
1 moden mango
1 rødløk
2 tomater
1/2 lime
4 ss olivenolje
Salt
Pepper
1 liten chili
1 liten potte koriander

Gjør som følger
Skjær opp mangoen og tomatene i små biter, og finhakk rødløken samt chilien. Ha det i en bolle, og hell over limesaft og olivenolje.  Krydre med salt og pepper.  Klipp over koriander og bland.

Lag denne gjerne en god stund før den skal nytes, så smakene får satt seg.

Bildet under
Mangasalsa til fiskekaker og potetstappe.