Deilig grønnsakssuppe med pasta. Fort gjort!

Ingredienser 2 pers
1 gul løk
1 kinesisk hvitløk
1 rød chilie
4 gulerøtter
4 stilker stangselleri
6 dl buljong
1/2 purre
250 gr hakkede tomater
100 gr tomatpuré
350 gr hermetiske hvite bønner
100 gr tørre pastaskruer e.l.
Salt
pepper

Tilbehør
Revet parmesanost
Frisk basilikum
10 perletomater
Litt godt brød

Gjør som følger 
Varm litt olje i en gryte. Stek grovt delt løk på ganske sterk varme. Tilsette ganske fint oppdelt gulerot og stangselleri og la det steke med litt. Sett ned varmen og tilsett finhakket hvitløk og chilie. Ha i buljong, hakkede tomater og tomatpuré. La det småkoke en stund mens du koker pastaen. Smak til med salt og pepper.

Tilsett finhakket purre, og hvite bønner som er skyld i rennende vann.
Når pastaen er klar, ha i den også.

La suppen stå å hvile, men du ordner med tilbehøret.

Server og nyt!

Tilbehør
Del tomatene i to, grovhakk litt basilikum, og riv litt parmesanost.  Server alt i små skåler ved siden av.

Litt godt brød smaker også godt til. F eks focaccia, klikk HER for oppskrift.