Smørstekt nykål smaker fantastisk godt, og tar bare 5 minutter å lage.

Ingredienser 4 personer 
1 stor nykål
3 ss smør
1 ss provencekrydder
havsalt

Gjør som følger
Ta vekk de ytterste bladene, legg de i komposten, eller gi de til en geit.

Del kålen i 4 og skjær bort stilken. Del resten i litt store firkanter. Omtrent 3 x 3 cm.

Smelt smør i en litt vid kjele eller stekepanne med høye kanter.  Tilsett provencekrydder og ha i kålen. Bruk ganske høy varme, og snu kålen stadig så alt blir litt stekt.  Ca 5 minutter holder.  Prøvesmak en bit.  Den skal ikke være mye stekt, og fortsatt være litt sprø inni de tykkeste bitene.