Perfekt stekte lammekoteletter av norsk spelsau. En kulinarisk opplevelse.
Prøv å få tak i kortreist norsk spelsaus, det smaker nydelig. Hvis ikke hjelper det stor å behandle og å krydre og steke kjøttet riktig.
Her er noen enkle og raske oppskrifter som egner seg godt å lage i båt. Passer utmerket til grillmat, eller annen stekt mat.
Hasselbackpoteter ble laget første gang på restaurant Hasselbacken i Stockholm. Derav navnet. Originaloppskriften var uten nøtter, men med smør og kavring.
Tar et par måneder å lage. Så skal man ha til jul, begynn gjerne i september/oktober.
Deilige, sunne og ikke for søte sjokoladekuler laget på havregryn. Det blir ca 40 – 60 stk avhengig av størrelse.
Advarsel: Farlig godt! Og disse kan man spise veldig mange av.
Godt til pålegg og i desserter. F eks tilslørte bondepiker. Eller til
pannekaker. Topp havregrøten med eplemosen. Eller bare med litt kesam vanilje til.
Ertepure hører med til lutefisken, men er også veldig godt til annen hvit fisk. Best blir den med frosne selskapserter, men hermetiske kan også brukes.
Langtidshevet brød uten elting og med svært lite gjær! Rør sammen deig en kveld, bak neste dag eller kveld!
Heves i 12 til 24 timer. I denne oppskriften er det brukt speltmel, men har du ikke det, ta noe annet gjerne grovt mel. Rug både fint og grovt går fint.
Pynte opp litt på fruktfatet eller dessertbordet? Lag morsomme mus eller søte blomster.
