Kokes først i natron og salt.  Deretter etterstekes på grill eller i ovnen.  Husk kjøp kokefaste poteter.

Ingredienser 4 personer
1 kg kokefaste poteter
1 ts natron
1 ts salt
en god klunk olje
salt
hvitløkspulver
evt andre favorittkrydder
som muskatnøtt

Gjør som følger
Vask potene, ikke skrell de.  Del de i 4 på langs.  Skyll de godt i kaldt vann for å få vekk litt stivelse.  Kok i 10 minutter i vann tilsatt natron og salt. Hell av vannet, og sett kjelen tilbake på platen slik at vannet fordamper og potene blir litt tørre. Hell over olje, krydder, bland godt. legg over i bakke/form, kvern over litt havsalt.  Sett på grillen eller i ovnen på 200 grader.  En 15 – 20 minutter.

Bilde under
Servert til grillet kalkun og grillet nepe.