Eller gjenbruksmiddag om du vil. Svensk husmannskost. Finnes også i Danmark, og kalles da biksemat. Hovedingredienser er poteter og egg.
Ingredienser 2 personer
6 koke poteter
2 ss smør
en skvett olje
1 stor løk
200 gr bacon
syltede rødbeter
sylteagurk
2 egg
salt og pepper
brødskiver
Gjør som følger
Klipp opp bacon, og stek i en panne med olje.
Når det begynner å se klart ut, tilsett grovt hakket løk.
Smelt smør i oljen.
Del potetene i biter, og ha de også i pannen.
Tilsett finhakket sylteagurk og syltet rødbete.
Smak til med salt og pepper.
Serveres med speilegg, brødskiver, ketchup og sennep.
Tips
Har du middagsrester i kjøleskapet, f eks pølser eller grønnsaker, kanskje de også kan være med?