Deilig dessert med smak av sommer.
Servert kald med melk eller vanilje kesam.

Ingredienser 
1 kg rabarbrastilker
400 gr sukker
200 gr steviasukker
1/2 appelsin
1 vanilijestang

 

Gjør som følger
Skyll rabarbrastilkene og skjær de i biter på 2-3 cm.  Ha på sukker og bland godt.
La stå på kjøkkenbenken i 12-16 timer.  Rør en gang i blant.   Sukkeret vil løse seg opp, og rabarbraen vil avgi veske slik at det blir en lake av det.

Kok opp, tilsett skall og saft av appelsin samt steviasukker. Splitt vaniljestangen, skrap ut frø og tilsett både frø og stang i gryten med rabarbra.

Kok på svak varme til bitene har gått i oppløsning.  Det kan ta et par timer.

Avkjøl og server kald med enten melk eller vanilje kesam.