Beste remuladen lages helt fra bunnen av.  Kjempegodt tilbehør til fiskeretter.   Eller til pålegg sammen med kabare eller roastbiff. 

Ingredienser 
2 egg
2 ss vann
1 ts sennep
2 dl solsikkeolje
sitron
1 dl sylteagurk
1 sjalottløk
1 dl creme fraish
salt og pepper

Gjør som følger
Ha eggeplommene samt vann, salt, pepper, sennep og en skvett sitron i en smal beholder. Bruk stavmikser og hell på litt olje om gangen. Når den er tykk og fin, tilsett finhakket sjalottløk. Smak og tilsett eventuelt mer sitron eller salt og pepper.