I en frisk og syrlig sitrondressing.  Rask og enkel å lage.  Nesten ingen kalorier, om du vil.  Kjempegod til fisk.

Ingredienser 2 personer 
3 store gulrøtter
1/4 liten kålrabi
1/2 sitron
1/2 dl vann eller hvitvin
10 dråper stevia
1 ss honning

Gjør som følger
Skyll og skrubb gulrøtter.  Skrell kålrabien.  Ta saften av sitronen.  Tilsett vann, stevia og honning. Bland godt.

Riv gulrot og kålrabi, og bland med dressingen.

Her servert til fiskekaker.