En frisk salat av gulerotstrimler. Blir best med ferske nye norske gulerøtter.

Ingredienser 2 personer
6 store gulerøtter
1/2 dl nøytral olje
1 ts sukker
1/2 sitron
en dæsj portvin
salt
cayennepepper

Gjør som følger
Skrell friske nye faste gulerøtter som vanlig. Gamle egner seg ikke, de er for seige. Høvle så lange bånd. Vend dem i en god nøytral olje, tilsatt litt salt, sukker, cayennepepper og litt sitronsaft. En dæsj portvin gjør også godt.
Har du frisk gressløk, hakk gjerne litt og ha det i.