Vepsebol er deilige sprø små kaker som er seige inni.  Lett og raskt å lage.  Farlig godt, veldig vanskelig å bare spise en…….

Ingredienser 
3 stk eggehviter
2,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
150 gr mandler
150 gr mørk sjokolade
100 gr kokos

Gjør som følger
Pisk sukker, eggehviter og vaniljesukker stivt.

Grovhakk sjokoladen, hakk mandlene litt mer enn sjokoladen. Har du foodprosessor, hakk gjerne mandlene der så de blir en blanding av fin og grovhakket.

Vend inn sjokolade, kokos og mandler med en slikkepott.

Sett massen med teskje på bakepapirkledd stekebrett.  Hold litt avstand, de flyter ut.  Bruk to brett til denne oppskriften som gir en 35 – 40 vepsebol.

Stek på 180 grader i 12 minuttet midt i ovnen.  Avkjøl på platen.

Oppbevar i tett boks.